Szakértői beszéd: A ketogén étrend relevanciája az indiai kulináris szájízzel

Expert Speak Relevance Ketogenic Diet With Indian Culinary Palate




ketogén
A fitnesz körökben keringő rengeteg étrend és étkezési modul közepette az egyik egyre népszerűbb téma a „Keto diéta”. Gyors eredményei miatt az indiai fitnesz rajongók és súlyfigyelők felkarolják, akik szívesen leadják a plusz néhány fontot. Ennek ellenére a vélemény megosztott, amikor a sikeres alkalmazásról van szó, mivel számos aggály merül fel azzal kapcsolatban, hogy a keto diéta hogyan és miért működik. Noha bonyolult lehet a keto étrend szinkronizálása a szénhidrátban gazdag hagyományos indiai ételek ízével, szorgalmas gyakorlása esetén mégis meghozhatja a kívánt eredményt.

Paraj Primlani, a ParaFit alapítója, lebontja, mit is értünk pontosan ketogén étrend alatt, és hogy összeegyeztethető-e a keményítővel teli indiai konyhával.

Mi a Keto diéta?

Mi a Keto diéta Kép: Shutterstock

A ketogén étrend magas zsírtartalmú, bőséges fehérjetartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étrend, amelyet eredetileg az orvostudományban vezettek be a gyermekek epilepsziájának összetett eseteinek kezelésére. Az étrend arra kényszeríti a testet, hogy a szénhidrátok helyett a zsírokat oxidálja, hogy energiát termeljen. Hasznos azok számára, akik további súlyt szeretnének leadni, vagy fokozni akarják a szervezet anyagcseréjét. A szénhidrátfogyasztás korlátozásával az ember a mindennapi kalóriaszükségletének 20-30% -át fehérjék révén kénytelen bevenni, körülbelül 60-70% -ot zsírokból és csak 5% -ot zsírokból.

Első pillantásra kissé kihívást jelenthet a keto étrend összhangba hozása a szénhidrátban gazdag indiai ételekkel. Az indiai étrend alapvetően nagy mennyiségű keményítőtartalmú vágott anyagot, például rizst és lisztet tartalmaz. Ezért az indiai étrend keto-kompatibilitása speciális étrendi improvizációkat és kemény munkát igényel a gyakorló részéről.

A keto diéta megköveteli, hogy lényegesen alacsony szénhidrátmennyiséget és percnyi koncentrált zsírforrást fogyasszon. Ez a testet ketózis állapotba kényszeríti, amely lehetővé teszi ketonok képződését. Amikor a szervezet nagy mennyiségű szénhidrátot fogyaszt, akkor általában nagy mennyiségű glükózt és inzulint termel. Mivel a szénhidráttól, mint fő energiaforrástól függ, a test elsődleges energiaforrásként a szénhidrátot azonosítja.

Hogyan működik?
A ketogén étrend a testet szénhidrátokká kényszeríti, és a zsírokat használja fel elsődleges energiaforrásként. Mivel az indiai konyhákban számos zsíros forrás található, lehetséges keverni a keto étrenddel. Csak győződjön meg arról, hogy az alapvető fehérje mellett telített zsírokkal, például ghível és kókuszolajjal pótolja a fő szénhidrátot. Nyugodtan tépkedjen sovány húsfehérjék, zsírok és olajok, tejtermékek, diófélék, magvak stb. Mellett. Ehet alacsony szénhidráttartalmú gyümölcsöket és zöldségeket is, például brokkolit, spenótot, retket, meggyet, epret, áfonyát stb. valamint szemek, cukrok, finomított olajok, alkohol, bab és hüvelyesek.

A keto diéta elképesztő előnyök széles skálájával rendelkezik:
Hogyan működik
Kép: Shutterstock

• Természetesen segíti a fogyást azáltal, hogy felfüggeszti a testet ketózis állapotában. Természetesen fogyni fog, mivel a test kitart a zsír oxidálásáért üzemanyagként.

• Ez a diéta a mentális koncentráció szintjének növelésében is segít, mivel javítja a test energiatermelésének módszerét. Ez lehetővé teszi a test számára, hogy nyugodtabb és koncentráltabb legyen.

• A keto diétákról azt is mondják, hogy növelik a szervezetben a nagy sűrűségű lipoprotein (HDL) - más néven jó koleszterinszintet - azáltal, hogy ösztönzik az alacsony szénhidráttartalmú és telített zsírok fogyasztását.

• A ketózis a szükségtelen és kényszeres éhségérzeteket is eltávolítja azáltal, hogy korlátozza az éhségstimuláló hormon, a ghrelin termelését. Ez arra kötelezi a testet, hogy kevesebbet fogyasszon azáltal, hogy csökkenti az általános étvágyat. Az Országos Biotechnológiai Információs Központ megerősítette, hogy a keto diéta hatékony módszer a fogyás kiegészítésére.

Míg a hagyományos indiai étrendben sűrű a keményítő és a cukor, az alacsony szénhidráttartalmú keto diéta lehetővé teszi, hogy nagyobb energiát érjen el azáltal, hogy csökkenti a vércukorszintet és harmonizálja a szervezet inzulinszintjét. Ez teszi a keto étrendet nagyon alkalmassá a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők számára.

Míg a keto diéta rövid időn belül hatékony eredményeket ígér, fontos tisztában lenni annak alapvető étrendi protokolljával. A keto diéta arról híres, hogy kissé rugalmatlan, és teljes betartást igényel. A ketózis során tartózkodni kell akár egyetlen gramm alkohol vagy szénhidrát fogyasztásától is, mivel ez teljes visszaütést eredményezhet. Győződjön meg arról, hogy olyan étrendet választ, amely megfelel az életmódjának és az ízlésének. Szintén elengedhetetlen, hogy konzultáljon tanúsított táplálkozási szakemberrel, mielőtt bármilyen diétát folytatna.

Olvassa el: Egyél egészséges egészségre: A 10 legfontosabb étel a máj védelme érdekében